岡山楽市ブログ

暑い夏がもう少し続きそうです。朝火を使わずおいしいスープを飲みましょう。カボチャ、玉ねぎ、にんじんを蒸し煮しフードプロセッサーで潰す時に白みそ、白ごまペースト、塩、こしょうでを加えてすりつぶしペーストにておきます。朝冷たい豆乳または牛乳でのばします。とてもおいしくて栄養たっぷりのスープで一日が始まるのはうれしいものです。また、ペーストを小麦粉で練ってニョッキも作れます。

粉石鹸を寒い冬でもきれいにとかして、楽々洗濯。
粉石鹸色々溶かす方法は、ありますがこんなにきれいに溶かすことができます。
まず、水を入れて酸素系漂白剤を入れて洗濯スイッチを入れます。
止まると、次は粉石鹸を入れて又洗濯スイッチを入れます。
写真のようにきれいにせっけんは溶け泡がたっぷりになります。
後は洗濯物を入れ、いつも通りに洗濯します。
きれいにと溶けているので洗濯物も真っ白になります。
白い靴下の踵・ワイシャツのえりもきれいに汚れが落ちます。
長年、少しずつ黄ばんだり、黒ずみも段々白くなってとても気持ちいいです。

明けましておめでとうございます。すっかりご無沙汰してしまいました。１２月は年末の忙しさに加え大掃除、御正月の準備、と大いそがしです。御正月準備の一つに門松作りがあります。といっても自分流です。今年は青竹を切ったのが（正式には切ってもらったのですが）１２月１６日と例年より１週間ほど早かったので、竹が乾燥したのかとても創りやすかったです。たけをたてて孔を空けミﾆ盆栽のようにいけたり御正月らしく飾り付けをします。これで表の準備は大丈夫です。おせちやら、年越しそばお寿司に、マリネ、おでんなどもつくって１日を迎えました。正月が明けると行事の合間に
棚卸し、決算をして休みを過ごします。今日やっとほっとゆっくりしています。１月２日にミニ同窓会に行けました。石狩鍋が美味しかったです。

炊飯器のそこから蒟蒻・キャベツ・サツマイモ・玉葱・にんじん・ダイコン・ごぼう・豚肉・塩・の順に入れて炊飯を押します。（これを重ね煮といいます。）保温になるとだし汁を入れスイッチを炊飯に入れ沸騰したら味噌で味付けします。こうしておきましといつでも温かい豚汁が食べられます。薬味に葱と七味でどおぞ。これから寒い季節になりますのでとても良いです。

秋は色々なきのこが獲れます。何と言っても王様は松茸。９月下旬に買った松茸を洗って冷凍にしておきました。今日の昼ご飯は松茸ご飯です。メニューは松茸ご飯、鰺の干物とダイコンおろし、ほうれん草のお浸し、ナメコ、豆腐、とろろ昆布のおすましです 。松茸ご飯はご飯が炊きあがって、保温になった余熱で火を通します。きのこ類は冷凍すると香りが良くなるようにおもいます。又冷凍のままでスライスするととてもきれいに切れます。冷蔵庫で忘れて色が変わったりしたことは有りませんか？いつも新鮮なまま食べられます。今ナメコは傘が開いたのが手に入ります。こちらも香りが良く美味しいです。

美味しく、楽しくが食の基本です。
体の良いけど美味しくないと思っている方考えを変えてください。
体の良い物本当に美味しいです。